每 100 克
| 水 (克 ) | 57.79 |
| 热量 (大卡 ) | 213.0 |
| 热量 (千焦 ) | 891.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 33.04 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.98 |
| 灰份 (克 ) | 1.19 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.19 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 225.0 |
| 钾 (毫克 ) | 199.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.83 |
| 铜 (毫克 ) | 0.085 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 28.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.094 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.196 |
| 烟酸 (毫克 ) | 8.538 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.69 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.39 |
| 总叶酸 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 4.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 4.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.27 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 22.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 22.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 73.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.98 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 1.39 |
| 18:0 (克 ) | 0.48 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.69 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.36 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.22 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.89 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.26 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.06 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 70.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.386 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.396 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.744 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.479 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.807 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.914 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.423 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.311 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.115 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.639 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.993 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.025 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.803 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.944 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.948 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.623 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.359 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.136 |